Jarní salát

1 hlávkový salát, 1 svazek ředkviček, 1 salátová okurka, 2 mladé cibulky se zelenou natí, 1 vejce uvařené natvrdo, 1 lžíce cirónové šťávy, ½ lžičky soli, 5 lžic jogurtu, pažitka či petrželka

Všechnu zeleninu dobře omyjmeme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Hlávkový slát nakrájíme na hrubší nudličky, ředkvičky na jemnější nudličky, okurku na kostičky, cibulky i s natí na kolečka. Osolíme, zakapeme citrónem, přelijeme jogurtem, povrch ozdobíme nadrobno nakrájeným vejcem a nakrájenou pažitkou nebo petrželkou. Salát necháme vychladit a podáváme jako lehkou večeři.