500g lístkového těsta, vejce na potření, ½ l mléka, 1 vanilkový cukr, 12 kostek cukru, 2 žloutky, ½ citronu, ¼ l šlehačky, 3 listy želatiny, 1 odlivka koňaku (rumu), 2 pomeranče, 3 citrony, 1 kiwi, sekané lískové oříšky, zavařenina

Z mléka a vanilkového pudinku uvaříme pudink, osladíme cukrem a zakápneme citronovou šťávou. Do teplého pudinku zamícháme 2 žloutky.
Na vále rozválíme těsto na 3-5 mm silné. Vykrojíme kruh o průměru asi 26 cm a propícháme vidličkou. Ze zbývajícího těsta vykrájíme růžičky nebo kolečka. Těsto položíme na plech vyložený pečícím papírem. Okraje těsta potřeme vajíčkem a skládáme do kruhu růžičky, které také potíráme. Složíme 2 vrstvy. Pečeme v předehřáté troubě při 210 °C asi 20 minut. Necháme vychladnout.
Listy želatiny namočíme do studené vody. Po nabobtnání vymačkáme a rozpustíme ve vlažné vodě, přidáme koňak a dobře ušlehanou šlehačku. Touto hmotou potřeme upečený dort. Polijeme vychladlým pudinkem. Na pudink rozložíme na tenké plátky nakrájené pomeranče a citrony. Do středu položíme nakrájené kiwi. Marmeládu s trochou citronové šťávy povaříme a za tepla naneseme na povrch dortu. Posypeme oříšky.