350 g uzeného masa, 1 mrkev a petržel, kousek celeru, půl cibule, 2 hřebíčky, 1 bobkový list, několik zrnek pepře, 1/4l kyselé smetany, 2-3 lžíce hladké mouky, 4 plátky toustového chleba nebo bílé veky, máslo na opečení, petrželka na ozdobu

V 1a1/2 litru lehce osolené vody vaříme maso spolu s bobkovým listem, hřebíčky a zrnky pepře, asi půl hodiny. Přidáme půlku oloupené cibule, omytou a očištěnou mrkev, celer, petržel a vaříme na mírném ohni ještě půl hodiny do měkka. Vyjmeme maso, kořenovou zeleninu a slijeme přes sítko. Maso a kořenovou zeleninu nakrájíme na malé kostičky. Smetanu promícháme s moukou, vlijeme do vroucího vývaru a vaříme na mírném ohni asi 15 minut. Přidáme maso s kořenovou zeleninou a prohřejeme. Polévku podle chuti osolíme, nalijeme na talíře, vložíme opečené proužky trustového chleba nebo veky, ozdobíme petrželkou a podáváme.