Jablka oloupeme, vytlačíme jádřince, nakrájíme na kolečka, lehce obalíme v mouce. Těstíčko vytvoříme z piva, žloutků, špetky soli, mouky a kokosu s vanilkovým cukrem. Nakonec vmícháme sníh z bílků, máčíme obalená jablka do těstíčka a vkládáme do horkého tuku, smažíme dozlatova, posypeme skořicovým cukrem a podáváme při sváteční příležitosti.